Dans l'esprit des barbecues et smokers américains:

Sauce tomate maison,
Mozzarella Fior di Latte,
Lamelles de poivrons grillées au four,
"Pulled Pork" (effiloché de porc) lentement cuit au fumoir par "Label Braise"
Après cuisson, quelques Oignons frits,
Et un beau filet de Sauce barbecue "maison".